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方法:
SPE-HPLC法
基质:
话梅、鸡腿及火腿
应用编号:
102407
化合物:
人工合成着色剂
SPE柱:
ProElut PWA-2 150mg / 6mL 30/pk
色谱柱:
Inspire C18 5μm 250 x 4.6mm
样品前处理:
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色谱条件:
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文章出处:
天津应用实验室
关键字:
话梅、鸡腿、火腿、人工合成着色剂、SPE-HPLC法、ProElut PWA-2、Inspire C18
摘要:
《GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》中规定在蜜饯?#33151;?#21046;品中准许使用的人工合成色素有?#32454;?#35268;定。很多蜜饯?#33151;?#21046;品生产厂家为?#25628;?#33394;鲜艳,添加部分合成色素,蜜饯?#33151;?#21046;品类样品基质复杂,色素提取净化过程麻?#24120;?#22240;此建立蜜饯?#33151;?#21046;品中简便、快速的合成色素多组分检测方法非常有必要。
?#19979;?#31185;技开发的《话梅、鸡腿及肉肠中人工合成着色剂的检测》,采用乙醇、乙腈和水提取、ProElut PWA-2固相?#33151;?#26609;净化,HPLC-PDA检测。对比国标方法《GB 5009.35-2016 食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定》,本方案具有提取方法简单、回收率高、净化效果优异、方法稳定性好等?#35834;悖环?#27861;检出限:亮蓝是1.0 mg /kg,其他的着色剂是0.2 mg /kg,与国标一致。
图谱:

注:

*回收率:个别有干扰的目标峰用最大吸收波长积分。

*柠檬黄:话梅类样品做柠檬黄?#20445;?#22238;收率重?#20013;圓缓謾?/p>

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